כדי לבחור סכין מתאימה, כדאי להתחיל מסוגי הפעולות שאתם מבצעים בדרך כלל במטבח. סכין שף מתאימה לקיצוץ, חיתוך ופריסה של ירקות, עשבי תיבול ובשר, סכין לחם בעלת להב משונן מתאימה לחיתוך לחמים ומאפים מבלי למעוך אותם, וסכין קטנה ורב-תכליתית נוחה לקילוף ולעבודות מדויקות יותר.
למי שמבשל באופן קבוע ורוצה מענה למגוון משימות, סט הכולל סכין שף, סכין לחם וסכין רב-תכליתית יכול לספק בסיס שימושי ונוח לעבודה יומיומית. חשוב לוודא שהידית נוחה לאחיזה.
איך שומרים על חדות הסכינים לאורך זמן?
כדי לשמור על חדות הלהב, מומלץ להשתמש בקרש חיתוך מעץ או מפלסטיק ולהימנע מחיתוך ישירות על משטחי זכוכית, שיש או מתכת, שעלולים לשחוק את הלהב.
כאשר מרגישים שהחיתוך דורש יותר לחץ או שהסכין מחליקה במקום לחתוך בצורה נקייה, כדאי להשחיז אותה באמצעות משחיז המתאים לסוג הלהב.
סכינים בעלות להב חלק ניתנות בדרך כלל להשחזה ביתית, ואילו סכינים משוננות, כמו סכיני לחם, מומלץ להעביר בעת הצורך להשחזה מקצועית. יש להימנע גם מחיתוך עצמות או מזון קפוא, אלא אם הסכין מיועדת לכך.
איך מומלץ לנקות ולאחסן את הסכינים שלכם?
כדי לשמור על הסכינים לאורך זמן, מומלץ לשטוף אותן ידנית במים פושרים ובסבון כלים עדין, ולאחר מכן לייבש אותן היטב לפני האחסון.
לא מומלץ להשאיר סכין רטובה בכיור או להשרות אותה במים, מכיוון שהדבר עלול לפגוע בלהב ובידית לאורך זמן.
את הסכינים כדאי לאחסן במעמד ייעודי, במארגן למגירה או עם כיסוי ללהב, ולא כשהן מונחות באופן חופשי בין כלי המטבח. אחסון נכון מסייע לשמור על חדות הלהב וגם מפחית את הסיכון לפציעה בעת שליפת הסכין.
האם יש אחריות על הסכינים שלכם?
כן, הסכינים שלנו מגיעות עם אחריות לשנה. האחריות ניתנת בהתאם לתנאי האחריות ולהוראות השימוש של כל מוצר.
כדי לשמור על הסכינים לאורך זמן, מומלץ להקפיד על שטיפה ידנית, לייבש אותן היטב לאחר השימוש ולאחסן אותן במקום יבש ובטוח.
15% הנחה על כל האתר בהזנת קוד קופון: אוקטובר15
* ללא כפל מבצעים וקופונים | ט.ל.ח
